Description
Durée du cours : 1 personne 2 h / 2-3 personnes 3h
Techniques enseignées :
- Réalisation et cuisson du biscuit cuiller
- Réalisation du sirop de punchage
- Réalisation de la crème bavaroise au café ou vanille
- Réalisation de la chantilly mascarpone café
- Montage et décoration de l’entremets
