Description
Dates et horaires du cours : Mercredi 14 décembre – 14h à 17h
Techniques enseignées :
- Réalisation et cuisson de la pâte sucrée et du biscuit moelleux
- Découpes des pâtes et biscuit
- Réalisation et pochage des différentes crèmes (pâtissière, mousseline, chantilly mascarpone, meringue italienne,…)
- Montage et décoration du gâteau
Les number cake peuvent être réalisés à base de différentes saveurs, textures, formes et couleurs. Vous pourrez faire votre choix au moment du cours parmi une multitude de possibiiltés 🙂