Pâte à choux

 

Apprenez à réaliser un délicieux Paris-Brest ou de délicieux éclairs avec les cours Camille pâtisse.

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Description

   Durée du cours : 3h

 

Techniques enseignées :

 

  • Réalisation du craquelin
  • Réalisation et cuisson de la pâte à choux
  • Pochage de la pâte à choux
  • Réalisation de la crème mousseline au praliné et de la crème pâtissière
  • Pochage de la crème mousseline au praliné et garniture de la pâte à choux
  • Décoration au fondant

Informations complémentaires

Nombre de participants :

1 personne, 2 personnes, 3 personnes

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