Pâte à choux

90,00180,00

 

Apprenez à réaliser un délicieux Paris-Brest ou de délicieux éclairs avec les cours Camille pâtisse.

Vous sélectionnez le nombre de participants, vous réservez votre cours puis nous fixons ensemble par mail ou par téléphone le lieu, le jour et l’horaire qui vous conviennent !

Plus vous êtes nombreux et plus les tarifs sont avantageux 😉

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Description

   Durée du cours : 3h

Une version moins technique du cours de pâte à choux est également réalisable en deux heures sans le Paris-Brest et la décoration au fondant.

Techniques enseignées :

 

  • Réalisation du craquelin
  • Réalisation et cuisson de la pâte à choux
  • Pochage de la pâte à choux
  • Réalisation de la crème mousseline au praliné et de la crème pâtissière
  • Pochage de la crème mousseline au praliné et garniture de la pâte à choux
  • Décoration au fondant

Informations complémentaires

Nombre de participants :

1 personne, 2 personnes, 3 personnes

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