Description
Durée du cours : 3h
Techniques enseignées :
- Réalisation de la pâte sucrée aux amandes
- Fonçage de la pâte
- Réalisation de la crème d’amandes
- Réalisation de la crème pâtissière
- Réalisation des meringuettes de décoration
- Découpe et nappage des fraises
- Montage de la tarte et décoration
