Description
Date et horaire du cours : Samedi 15 février 2025 – 9h à 12h
Techniques enseignées :
- Réalisation, fonçage et cuisson de pâte sucrée
- Réalisation, pochage, cuisson et imbibage du biscuit cuillère
- Réalisation du praliné café
- Réalisation et pochage de la ganache montée café
- Décoration