Délices éphémères
La carte des gâteaux évolue vers une offre éphémère recentrée sur le goût, la créativité et la saisonnalité des produits. Trois créations inédites inspirées par le rythme des saisons sont désormais proposées pendant deux mois. Des recettes imaginées avec passion, aux saveurs originales et travaillées avec des produits soigneusement sélectionnés pour une pâtisserie conforme à mes valeurs : authenticité, créativité et gourmandise.
Chaque gâteau est éphémère… et c’est ce qui le rend encore plus précieux à savourer !
Entremets rose framboise litchi
Biscuit madeleines aux framboises, croustillant framboises, insert gelée de litchi, mousse à la rose, glaçage miroir marbré, décors pralines et pétales de rose séchés.
50 €
Tarte tiramisu speculoos
Pâte sucrée amandes, praliné café, pâte de speculoos, biscuit cuillère, ganache montée café, chantilly mascarpone, brisures de spéculoos, décors gourmands.
50 €
Tropézienne vanille fleur d'oranger
Brioche extra moelleuse, sirop de fleur d’oranger, gelée fleur d’oranger, ganache montée vanille de Tahiti, sucre grain.
40 €