Délices éphémères
La carte des gâteaux évolue vers une offre éphémère recentrée sur le goût, la créativité et la saisonnalité des produits. Trois créations inédites inspirées par le rythme des saisons sont désormais proposées pendant deux mois. Des recettes imaginées avec passion, aux saveurs originales et travaillées avec des produits soigneusement sélectionnés pour une pâtisserie conforme à mes valeurs : authenticité, créativité et gourmandise.
Chaque gâteau est éphémère… et c’est ce qui le rend encore plus précieux à savourer !
Entremets coco agrumes
Biscuit financier coco et mangue fraîche, croustillant coco, insert crémeux citron yuzu passion kalamansi, mousse coco, glaçage miroir, décors gourmands.
50 €
Tarte fraise basilic fleur de sureau
Pâte sucrée amandes, crème d’amandes et morceaux de fraises fraîches, gelée de fleur de sureau, ganache montée basilic pourpre, fraises fraîches, feuilles de basilic pourpre.
50 €
Flan au sésame noir
Pâte sucrée au charbon végétal, appareil à flan sésame noir, praliné maison sésame noir, graines de sésame.
40 €