Description
Date et horaire du cours : Samedi 28 férvrier 2026 – 9h à 13h
Techniques enseignées :
- Réalisation et cuisson du biscuit madeleine épices
- Réalisation du praliné café aux épices tchaï
- Réalisation de l’insert crémeux café
- Réalisation de la mousse cappuccino
- Glaçage miroir ou flocage



