Entremets d’exception – 22/02/25

125,00

 

Apprenez à réaliser un entremets d’exception avec les cours Camille pâtisse !

Le matériel, les matières premières, les fiches recettes, tabliers jetables, dégustation de confiseries maison et photos souvenir du cours sont compris dans le prix. Chaque participant réalise tous les gestes de la fabrication des éclairs et chouquettes du début à la fin et repart avec ses réalisations.

Le nombre de participants est limité à quatre personnes et le cours peut être annulé ou reporté si le nombre d’inscrit n’atteint pas au moins trois personnes.

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Description

Date et horaire du cours : Samedi 22 février 2025 – 9h à 13h

Techniques enseignées :

  • Réalisation et cuisson de la pâte sucrée
  • Réalisation et cuisson du biscuit moelleux
  • Réalisation de l’insert
  • Réalisation de la mousse
  • Réalisation et coulage du glaçage miroir
  • Tempérage du chocolat et décors chocolat
  • Décors mini macarons

Informations complémentaires

Nombre de personnes

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