Description
Date et horaire du cours : Samedi 10 octobre 2026 – 9h à 13h
Techniques enseignées :
- Réalisation et cuisson du biscuit madeleine morceaux de mangue
- Réalisation du croustillant
- Réalisation du crémeux exotique
- Réalisation de la mousse vanille ou coco
- Réalisation et coulage du glaçage miroir



