Description
Date et horaire du cours : Samedi 29 novembre 2025 – 9h à 13h
Techniques enseignées :
- Réalisation et cuisson du biscuit sésame noir
- Réalisation du praliné sésame noir
- Réalisation du crémeux exotique
- Réalisation de la mousse
- Réalisation et coulage du glaçage miroir