Description
Date et horaire du cours : Mercredi 22 octobre 2025 – 14h à 17h
Techniques enseignées :
- Réalisation, fonçage et cuisson de pâte sucrée chocolat
- Réalisation et cuisson de la crème d’amandes chocolat
- Réalisation et pochage du crémeux passion
- Réalisation et pochage de la ganache montée chocolat
- Décoration