Description
Date et horaire du cours : Mercredi 15 janvier 2025 – 14h à 18h
Techniques enseignées :
- Réalisation et cuisson de la pâte feuilletée
- Réalisation, cuisson et pochage du craquelin et de la pâte à choux
- Réalisation de la crème de la crème pâtissière
- Réalisation et pochage de la chantilly mascarpone
- Caramélisation des choux
Les choux peuvent être garnis avec des crèmes pâtissières à différentes saveurs. Vous pourrez choisir vos parfums préférés au moment de l’atelier 😉