Atelier pâte à choux

60,00

 

Apprenez à réaliser de délicieux éclairs et chouquettes  avec les cours Camille pâtisse !

Cet atelier est l’occasion de maîtriser parfaitement la réalisation et la cuisson de la pâte à choux, la crème pâtissière et les techniques de remplissage et de décoration des éclairs 😉

Le matériel, les matières premières, les fiches recettes, tabliers jetables, dégustation de confiseries maison et photos souvenir du cours sont compris dans le prix. Chaque participant réalise tous les gestes de la fabrication des éclairs et chouquettes du début à la fin et repart avec ses réalisations.

Le nombre de participants est limité à quatre personnes et le cours peut être annulé ou reporté si le nombre d’inscrit n’atteint pas au moins deux personnes.

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Description

   Date et horaire du cours : Mercredi 1er avril 2020 – 14h à 17h

Techniques enseignées :

  • Réalisation et cuisson de la pâte à choux
  • Pochage de la pâte à choux
  • Réalisation de la crème mousseline au praliné ou de la crème pâtissière
  • Pochage de la crème mousseline au praliné ou garniture de la pâte à choux
  • Décoration de l’entremets ou décor au fondant

Les éclairs peuvent être garnis avec des crèmes pâtissières à différentes saveurs. Je prendrai contact avec vous pour choisir vos parfums préférés 😉

Informations complémentaires

Nombre de personnes

1 personne l 2 personnes