Description
Durée du cours : 1 personne 2 h / 2-3 personnes 3h
Techniques enseignées :
- Réalisation et cuisson de la génoise au chocolat
- Réalisation du sirop de punchage
- Réalisation de la chantilly vanille
- Réalisation de la chantilly chocolat
- Montage et décoration de l’entremets